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Lernen Sie in diesem Workshop die Kunst der perfekten Kaffeezubereitung kennen und entdecken Sie bei einer Degustation Ihren Lieblingskaffee.

Die Kunst der Kaffeezubereitung

Willkommen in der Kaffeerösterei! Hier lernen Sie das Handwerk der Baristas kennen. Die folgenden Tätigkeitsbereiche, die zu diesem Beruf gehören, können zu einem individuellen Workshop-Programm zusammengestellt werden:

• Theorie: Kaffeeanbau und Trocknungsprozesse
• Sensorik: Wie unterscheiden sich die Kaffees geschmacklich?
• Einstellung der Mühle für den perfekten Espresso
• Die verschiedenen Methoden der Kaffeezubereitung
• Milch schäumen und Latte-Art (Muster zeichnen)

Je nach Interesse und Wissensstand der Teilnehmenden werden die verschiedenen Themen mehr oder weniger vertieft behandelt.

Ablauf des Workshops

Der Kurs beginnt mit einen kurzen Theorieteil über den Anbau von Kaffee und die Herkunft verschiedener Kaffeesorten, gefolgt von einer Degustation, bei der Sie Ihren Lieblingskaffee entdecken können. Anschliessend lernen Sie, wie die Mühle eingestellt werden muss, um den perfekten Espresso zu extrahieren. Zum Schluss wagen Sie sich an die Latte-Art: Sie ergänzen den Espresso mit geschäumter Milch und lernen, damit tolle Muster zu zeichnen, um Ihren Kaffeegenuss und den Ihrer Gäste künftig zu vervollkommnen.

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